Deepa ile buluştuğumda, bir tek tarife bile razıydım ama kendisi sağolsun bana dört başı mamur bir sofra hazırladı. İşte birlikte yaptığımız bir diğer yemek: Paneer Bhurjee. Malzemeleri bulması da, yapması da çok kolay. Seyredin ve dakikalar için Paneer Bhurjee yapmayı öğrenin. Ayrıca benim “kalonji” ile imtihanımı da görün 🙂

 

Paneer Bhurjee

Pişirme süresi:30 dakika

2 Yemek kaşığı yağ

2 Domates

½ kg Çökelek

1 büyük soğan

1 yeşil dolmalık biber

1 diş kıyılmış sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

¼ fincan süt or 1 yemek kaşığı krema

1 çay kaşığı kişniş

¾ çay kaşığı çörekotu

1 çay kaşığı kimyon

 

Tavaya yağı koyup, ısıtın ve sonrasında çörekotunu, kimyonu, zerdeçalı ve sarımsağı ekleyin. Biraz karıştırıp, soğanları koyun. Domatesleri ve doğranmış dolmalık biberi de ekleyip soteleyin. Çökelek peynirini de ekleyip 2-3 dakika pişirin. Gerekirse yarım fincan da süt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

• india
• new delhi