Listelenen Kategori

Tarifler

Tarifler

RUSHINA’DAN OSAMAN

Yazar: Tarih: 6 Aralık 2015

Rushina ile buluştuğumda, büyük Hindu festivali Diwali’den (ışık festivali) tam bir gün önceydi. Doğal olarak çok yoğundu. Yine de benimle, çalışanları için Diwali yemeği düzenlemeye hazırlandığı, sahibi olduğu yemek stüdyosunda buluştu ve bu harika Osaman tarifini hayata geçirdi. Bu tarif aynı zamanda Rushina için çok özel bir yere sahip….


Yazıyı Oku

View more
Tarifler

“ORIENTAL” BİR ÖĞLE YEMEĞİ

Yazar: Tarih: 3 Aralık 2015

 

Hindistan’dan daha fazla yemek videosu yolda ama bugün sizlerle sıradışı bir öğle yemeğini paylaşmak istedim. Kuala Lumpur’daki ilk günümde, arkadaşım Christina beni Oriental Bowl adındaki bir restorana götürdü. Kenny Chin ve ailesi tarafından işletilen bu restoran, şehrin en renkli semtlerinden birinde China Town’da konuşlanmış. Gittiğimizde ikinci kata, özel misafirler…


Yazıyı Oku

View more
Tarifler

NISHA’NIN SEBZE GÜVECİ

Yazar: Tarih: 25 Kasım 2015

Nisha’nın evine Bangalore’da konuk oldum ve bir sabah bize Idly ve yanında inanılmaz lezzetli bir sebze güveci hazırladı. Idly, buharda pişen ve fermante edilmiş siyah mercimek ve pirinçten yapılan değişik bir tuzlu kek çeşidi ancak ne var ki bu başka bir tarifin konusu.

Şimdi, bu güveci aslında dilediğiniz sebzeleri kullanarak…